မကြာသေးမီက ပြည်တွင်း၌သာမက နိုင်ငံတကာတွင် အထူးလူမှုရေးအခြေအနေများကြောင့် အိမ်တွင်းနေထိုင်သူဦးရေ တဖြည်းဖြည်း တိုးလာခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် နိုင်ငံခြားမှာ ခေါက်ဆွဲခြောက်လိုမျိုး အမြန်စား ကုန်ပစ္စည်းတွေရဲ့ ဝယ်လိုအားက တိုးလာတယ်။ ယနေ့ခေတ်တွင် တရုတ်နိုင်ငံတွင် အသင့်စားခေါက်ဆွဲများ၏ ရေပန်းစားမှုသည် အာဖရိကတွင် ဆက်လက်မြင့်တက်နေပြီး ဒေသတွင်း “ခဲယဉ်းသောငွေကြေး” ဖြစ်လာနေသည်ဟု စက်မှုလုပ်ငန်းအတွင်းလူတစ်ဦးက ပြောကြားခဲ့သည်။ ပို့ကုန်ဈေးကွက်ချဲ့ထွင်မှုနှင့်အတူ ခေါက်ဆွဲခြောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများသည် စျေးကွက်အသီးသီးရှိ ဝယ်လိုအားကွာခြားချက်များကို နားလည်ရန်၊ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများ၏ လိုက်လျောညီထွေရှိသော ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် မတူညီသောပြည်ပဈေးကွက်များ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန် လိုအပ်ပါသည်။

အကောက်ခွန်အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးမှ ထုတ်ပြန်သည့် စာရင်းအင်းအချက်အလက်များအရ ယခုနှစ် ပထမနှစ်ဝက်တွင် တရုတ်နိုင်ငံ၏ နယ်စပ်ဖြတ်ကျော် အီး-ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး တင်ပို့မှုသည် ၂၈ ဒသမ ၇ ရာခိုင်နှုန်း တိုးတက်ခဲ့ပြီး တရုတ်နိုင်ငံ၏ နိုင်ငံခြားကုန်သွယ်မှုလုပ်ငန်းအတွက် တည်ငြိမ်သော အထောက်အပံ့ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် နိုင်ငံခြားကုန်သွယ်မှု တိုးတက်မှုနှုန်းထက် ကျော်လွန်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့အနက် အသင့်စားခေါက်ဆွဲတင်ပို့မှုသည် သိသိသာသာ တိုးတက်မှုလမ်းကြောင်းကို ပြသနေသည်။ ယခုနှစ် ပထမနှစ်ဝက်တွင် တရုတ်နိုင်ငံတွင် ပြည်ပမှ ခေါက်ဆွဲခြောက် ထုတ်ကုန်များကို ဝယ်ယူသူဦးရေသည် တစ်နှစ်ထက်တစ်နှစ် 106% တိုးလာပြီး စုံစမ်းမေးမြန်းမှု အရေအတွက်မှာ တစ်နှစ်ထက်တစ်နှစ် 60% တိုးလာကြောင်း သိရှိရပါသည်။
သို့သော်လည်း ပြည်တွင်းဈေးကွက်နှင့်ပြည်ပဈေးကွက်များတွင် အသင့်စားခေါက်ဆွဲဝယ်လိုအားမှာ ကွဲပြားပြီး နိုင်ငံရပ်ခြားဒေသအသီးသီးတွင် အသင့်စားခေါက်ဆွဲများ၏ နှစ်သက်မှုမှာ ကွဲပြားသည်။ အချို့သော e-commerce ပလပ်ဖောင်းပေါ်တွင် ဒေတာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအရ၊ ဥရောပနှင့် အမေရိကကဲ့သို့ ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများသည် အသင့်စားခေါက်ဆွဲများ၏ ကျန်းမာရေးကို ပိုမိုအလေးထားကြပြီး သကြားနည်းသော၊ ကယ်လိုရီနည်းသော၊ အဆီနည်းသော၊ နှင့် သုညကာဗွန်ရေပါသော ထုတ်ကုန်များကို နှစ်သက်ကြသည်။ အရှေ့တောင်အာရှနှင့် အာဖရိကရှိ စားသုံးသူများသည် ဒေသန္တရအရသာနှင့် ပိုကြီးသော ပန်ကိတ်များပါရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ပိုမိုလိုအပ်နေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများသည် အမျိုးမျိုးသောပြည်ပဈေးကွက်များရှိ ထုတ်ကုန်များ၏ လိုအပ်ချက်ကို နားလည်သဘောပေါက်ပြီး အမျိုးအစားမျိုးစုံနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများရရှိရန် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကို အသုံးပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။
ခေါက်ဆွဲခြောက်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတွင် အဓိကအားဖြင့် ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်သည့်လိုင်း၊ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းနှင့် ငံပြာရည်ထုပ်ပိုးမှု ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှု စက်ပစ္စည်း အမျိုးမျိုး၏ ထုတ်လုပ်မှု လိုင်းများလည်း ကွဲပြားပါသည်။ pastry ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတွင် များသောအားဖြင့် ဆုပ်နယ်စက်များ၊ နှပ်စက်များ၊ ပေါင်းစပ်လှိမ့်စက်များ၊ ရေနွေးငွေ့စက်များ၊ ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် စီခြင်းစက်များ၊ အကြော်စက်များ၊ လေအေးပေးစက်များနှင့် အခြားစက်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတွင် သန့်ရှင်းရေးစက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်ထစ်များနှင့် လေပူခြောက်စက်များကဲ့သို့သော ကိရိယာများ ပါဝင်သည်။ ငံပြာရည်ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းတွင် ရောစပ်ထားသောအိုးနှင့် ထူထဲသောပစ္စည်းကဲ့သို့သော ကိရိယာများ လိုအပ်သည်။
သို့သော်လည်း မတူညီသော စားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်အရ ထုတ်ကုန်၏ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အပြောင်းအလဲအချို့ ရှိနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အကြော်မဟုတ်သော အသင့်စားခေါက်ဆွဲများတွင် ကြော်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို အခြောက်ခံသည့်လုပ်ငန်းစဉ်အဖြစ် ပြောင်းလဲသွားမည်ဖြစ်ပြီး အခြောက်ခံသည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အကြော်အိုးမလိုအပ်တော့ဘဲ အခြောက်ခံကိရိယာဖြင့် ထပ်မံအခြောက်ခံရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်တွင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို လေပူဖြင့် အခြောက်ခံခြင်းမှ အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းသို့ ပြောင်းလဲသွားမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ထုတ်လုပ်သည့် ကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစားများ ကွဲပြားလာသောအခါတွင် လုပ်ငန်း၏ ထုတ်လုပ်မှု အချိန်ဇယားဆွဲနိုင်မှု အတွက် စိန်ခေါ်မှုများစွာ ရှိနေသည်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ထုတ်လုပ်မှုကိရိယာများ၏ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ကုန်ထုတ်စွမ်းအားအတွက်ပိုမိုမြင့်မားသောလိုအပ်ချက်များရှိသည်။ လက်ရှိတွင် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းများသည် ထိရောက်မှု၊ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုစက်များ၏ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှုတို့အတွက် လိုအပ်ချက်များ ပိုမိုမြင့်မားလာပါသည်။ စားသောက်ကုန် စက်ပစ္စည်းများ၏ စွမ်းဆောင်ရည် အလုံအလောက် အားကောင်းမှသာ ထုတ်ကုန်သွင်းအားစုများ၊ ထုတ်လုပ်မှုလမ်းကြောင်းများ၊ ထုပ်ပိုးမှုနှင့် အခြားသော အချက်အလက်များကို လုပ်ငန်း၏ ထုတ်လုပ်မှုအစီအစဉ်အရ အချိန်မရွေး ပြုပြင်ပြောင်းလဲနိုင်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကို လျင်မြန်စွာ အသွင်ပြောင်းနိုင်ကာ လိုက်လျောညီထွေရှိသော ထုတ်လုပ်မှုပန်းတိုင်ကို အရောက်လှမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
လုပ်ငန်းများ၏ ထုတ်လုပ်မှုအချိန်ဇယားလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့်အပြင်၊ လိုက်လျောညီထွေရှိသော စားသောက်ကုန်စက်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုသည် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကို လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်နိုင်စေရန်၊ စက်ပစ္စည်းကိရိယာများ ပြန်လည်တပ်ဆင်ရာတွင် အချိန်နှင့်ကုန်ကျစရိတ်ကို ဖယ်ထုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများသို့ ကိုယ်တိုင်ပြောင်းလဲခြင်းများကိုလည်း ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အချို့သော ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်သော စက်ပစ္စည်းများသည် အာရုံခံကိရိယာများမှတစ်ဆင့် ထုတ်လုပ်မှုဒေတာကို စုဆောင်းနိုင်ပြီး ကြီးမားသောဒေတာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုစနစ်များမှတစ်ဆင့် အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများ ပြုလုပ်နိုင်ကာ ထုတ်လုပ်မှုအရင်းအမြစ်ခွဲဝေမှုကို ပိုမိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ကာ အမျိုးမျိုးသော ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များကို ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်စွာ ထိန်းချုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ယခုနှစ် ပို့ကုန်ဈေးကွက်တွင် ခေါက်ဆွဲခြောက်များ ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ ခေါက်ဆွဲခြောက်ထုတ်လုပ်သူများသည် မတူညီသောစျေးကွက်များတွင် မတူညီသောစားသုံးမှုအလေ့အထများကို ရင်ဆိုင်ရချိန်တွင် အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်မျိုးကွဲများကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုစက်ဝန်းကို မည်သို့တိုစေမည်နည်း။ ၎င်းသည် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများတွင် ပိုမိုမြင့်မားသော စွမ်းဆောင်ရည်ထက်မြက်သော အစားအစာစက်ပစ္စည်းများကို မိတ်ဆက်ရန်၊ လိုက်လျောညီထွေရှိသော ထုတ်လုပ်မှုကိုရရှိစေရန်၊ ထိရောက်ပြီး လိုက်လျောညီထွေရှိသော ထုတ်လုပ်မှုစနစ်တစ်ခုကို ဖန်တီးရန် လိုအပ်ပါသည်။